Pemetaan Entitas dan Aliran pada Jaringan Sistem Rantai Pasok Produk Susu (Studi Kasus di PT Frisian Flag Indonesia, Jakarta)

Liputra, David Try and Anna, Ika Deefi and Kartika, Winanda (2015) Pemetaan Entitas dan Aliran pada Jaringan Sistem Rantai Pasok Produk Susu (Studi Kasus di PT Frisian Flag Indonesia, Jakarta). Jurnal Integra, 5 (1). pp. 1-15. ISSN 2088 - 8015

Text 1. David_Ika_Winanda_Pemetaan Entitas dan Aliran pada Jaringan Sistem Rantai Pasok Produk Susu (Studi Kasus di PT Frisian Flag Indonesia, Jakarta).pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (412kB) | Request a copy

Abstract

Susu merupakan salah satu jenis produk strategis. Salah satu produk susu yang terkenal di Indonesia adalah Susu Bendera yang diproduksi oleh PT Frisian Flag Indonesia (PT FFI). PT FFI memiliki jaringan sistem rantai pasok (supply chain network) yang dimulai dari supplier hingga retailer untuk menghasilkan produk susu yang berkualitas tinggi dan mengantarkan produk tersebut ke tangan konsumen akhir. PT FFI telah menerapkan manajemen rantai pasok (supply chain management) dalam mengelola dan mengintegrasikan jaringan rantai pasoknya. Pada sistem rantai pasok produk susu PT FFI terdapat tiga jenis aliran, yaitu aliran informasi, aliran fisik, dan aliran pembayaran. Pengelolaan rantai pasok PT FFI telah menghasilkan penghematan biaya (efisiensi) dan peningkatan hubungan mitra yang kuat dengan berbagai pihak, yaitu supplier, distributor, retailer, dan pelanggan/konsumen akhir. PT FFI memiliki supplier utama yang memasok susu segar, baik supplier domestik maupun supplier luar negeri, dan supplier bahan pendukung. Selain itu, PT FFI memiliki distributor utama, yaitu PT Tesori Mulia yang mengirimkan produk susu ke konsumen melalui distributor wholesaler (DWS), modern wholesaler (MWS), dan supermarket (SM) berskala besar seperti Hypermart, Carrefour, Giant, dan lain sebagainya. DWS dan MWS lalu mendistribusikan produk susu tersebut ke distributor yang lebih kecil (sub-wholesaler/SWS) dan retailer. Abstract Milk is one of the strategic products. One of the famous milk products in Indonesia is Susu Bendera produced by PT Frisian Flag Indonesia (PT FFI). PT FFI has a supply chain network that started from supplier to retailer in order to produce high quality milk products and deliver them to the end customer. PT FFI has implemented supply chain management to manage and integrate its entire supply chain network. In the supply chain system of milk products of PT FFI, there are three types of flow, i.e. the information flow, physical flow, and financial flow. The supply chain management of PT FFI has provided cost savings (efficiency) and increased strong partnerships with suppliers, distributors, retailers, and customers. PT FFI has main suppliers of fresh milk (both domestic and foreign suppliers) and other suppliers of supportive ingredients. Moreover, PT FFI has a major distributor, i.e. PT Tesori Mulia which distributes milk products to the customer through wholesaler distributors (DWS), modern wholesalers (MWS), and large scale supermarkets (SM) such as Hypermart, Carrefour, Giant, etc. DWS and MWS then distribute them to smaller distributors (sub-wholesaler/SWS) and retailers.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	rantai pasok, produk susu, aliran informasi, aliran fisik, aliran pembayaran Keywords: supply chain, milk products, information flow, physical flow, financial flow
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Fakultas Teknik > S-1 Teknik Industri
Depositing User:	admin LPPM
Date Deposited:	18 Aug 2017 01:32
Last Modified:	22 Aug 2017 08:02
URI:	http://repository.lppm.maranatha.edu/id/eprint/188

Actions (login required)

View Item