PERANCANGAN BUKU RESEP 30 IKON KULINER TRADISIONAL INDONESIA UNTUK GENERASI MUDA

Serenami, Carol Nathalie and Palit, Rene Arthur (2017) PERANCANGAN BUKU RESEP 30 IKON KULINER TRADISIONAL INDONESIA UNTUK GENERASI MUDA. Serat Rupa Journal of Design, 1 (3). pp. 1-13. ISSN ISSN: 2338-3348 | e-ISSN: 2477-586X

Text 10. Carol_Rene_PERANCANGAN BUKU RESEP 30 IKON KULINER TRADISIONAL INDONESIA UNTUK GENERASI MUDA.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

ABSTRAK Indonesia adalah negara yang kaya dengan beragam aspek budaya.Kuliner Indonesia mewarisi citarasa masakan tradisional paling beragam di dunia.Diperkirakan ragam kuliner tradisional Indonesia berjumlah lebih dari 5000 macam. Pada tahun 2012 Pemerintah Indonesia melalui Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) telah mencanangkan 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia (30 IKTI) yang merupakan representasi aset kuliner terbaik Indonesia. Resep dari 30 IKTIyang kaya akan rempah nusantara dan tahapan yang rumit sehingga menghasilkan keunikan citarasa khas Indonesiaperlu untuk didokumentasikan menjadi sebuah buku pegangan dengan informasi yang tepat. Hal tersebut secara tidak langsung akan memperkenalkan kuliner Indonesia lebih luas lagi, bahkan sampai ke ranah Internasional. Terpengaruh dengan gaya hidup modern, generasi muda Indonesia saat ini lebih tertarik dengan kuliner khas asal manca negara daripada kuliner lokal. Mereka belum mengakui kuliner khas Indonesia sebagai kebanggaannya. Beberapa buku yang memperkenalkan 30 ikon kuliner Indonesia telah diterbitkan, namun untuk lebih memperkaya pustaka yang berisi tentang 30 ikon kuliner Indonesia, dirancanglah sebuah buku tentang 30 ikon kuliner Indonesia dengan gaya dan visualisasi berbeda dari yang sudah ada. Buku ini dirancang dengan gayaJournal menyerupai sebuah catatan memasak, dengan penggabungan teknik ilustrasi dan fotografi. Perancangan ini juga dilengkapi dengan media pendukung seperti booklet, website, akun media sosial, dan keperluan book launching. Diharapkan melalui perancangan ini, generasi muda akan menjadi lebih tertarik dan bangga akan kuliner khas Indonesia sebagai salah satu warisan budayanya. ABSTRACT Indonesia is an archipelago witha high diversity. As a country with various cultural aspects, Indonesia inherits the most diverse traditional dishes. It is estimated that there are over 5,000 kinds of Indonesian dishes. In 2012 the Indonesian government, through the Ministry of Tourism and Creative Economy (Kemenparekraf), has launched 30 culinary icons that best represent Indonesia's best culinary assets. The recipes of the 30 Indonesian culinary icons and their complicated cooking stages need to be documented into a handbook. This handbook will indirectly introduce the culinary of Indonesia more broadly, even internationally. Influenced by the modern lifestyle, the Indonesian younger generation is currently more interested in the culinary of foreign countries rather than the local one. They have not admitted the Indonesian cuisine as their pride. Some books that introduce 30 Indonesian culinary icons have been published, but to further enrich the literature, another book about 30 Indonesian culinary icons is designed with styles and visuals different from the previous ones. The book is designed in a journal style to resemble a cooking record, with the incorporation of illustrations and photography. The design is also equipped by supporting medias such as booklets, websites, social media accounts, and the medias neededfor book launching. It is expected that through this design, the younger generation will become more interested and proud of Indonesia's unique cuisine as one of the cultural heritage.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Kata Kunci: Buku resep, Generasi muda , ilustrasi, Ikon kuliner, Indonesia. Keywords: Culinary icon, Illustration, Indonesia, Recipe book, Young generation.
Subjects:	N Fine Arts > NC Drawing Design Illustration
Divisions:	Fakultas Seni Rupa dan Desain > S-1 Desain Komunikasi Visual
Depositing User:	admin LPPM
Date Deposited:	25 Aug 2017 07:32
Last Modified:	25 Aug 2017 07:32
URI:	http://repository.lppm.maranatha.edu/id/eprint/220

Actions (login required)

View Item